Sabe-se que 75% da
população apresentam alguma intolerância à lactose, no
Brasil ao todo somam 25%.
A
Páscoa está se aproximando e como fugir do
chocolate? Seguem algumas dicas:
A
alfarroba é uma
vagem que, após ser triturada e passar por torrefação, resulta em uma farinha que substitui o cacau. É rica em fibras, não contém cafeína, e seu sabor é similar ao
chocolate amargo, e possui apenas 0,7% de gordura, sendo uma alternativa excelente para quem está de
dieta. Naturalmente doce dispensa o uso de
açúcar na fabricação de seus produtos.
Outra opção é o chocolate a base de
extrato de soja que substitui o
leite e é 100% vegetal. Como não contém
glúten, os
celíacos também são beneficiados. A versão sem açúcar pode ser consumida por
diabéticos. Seu valor
calórico é inferior ao do chocolate tradicional e ao dietético.
Por
segurança leia a lista de
ingredientes impressa na
embalagem.
