A lactose depois de digerida produz duas moléculas: a glicose e a galactose.
Para fazer este teste o paciente ingere em jejum um líquido com dose concentrada de lactose.
Durante duas horas, são tiradas várias amostras de sangue para medir o nível de glicose, que reflete a digestão do açúcar do leite.
Se a lactose é "quebrada" pela digestão, os níveis de açúcar no sangue sobem o que quer dizer que a pessoa näo tem a doença, isto é não é intolerante a lactose.
Se a lactose não é "quebrada", o nível de glicose no sangue não aumentará e, conseqüentemente, o diagnóstico de intolerância à lactose será confirmado.
