Cueca Virada com Soymilke

Ingredientes

• 4 ovos separados
• 2 colheres (sopa) de fermento 
• 1 colher de chá de amido de milho 
• 3 colheres (sopa) de margarina sem leite 
• 2 xícaras de açúcar 
• 1 copo de Soymilke Natural já preparado (3 colheres de sopa em 180ml de água)
• 1 pitada de sal
• 1 kg de farinha 

Modo de Fazer

• Bata as claras e bata em neve.
• Acrescente o açúcar, as gemas e a margarina. Mexa bem até obter uma massa homogênea. 
• Acrescente na massa o Soymilke o fermento e o amido de milho. 
• Coloque a pitada de sal e a farinha até dar ponto. 
• Abra a massa com o auxílio de um rolo, corte retângulos finos pois ela vai crescer quando frita e dobre como cueca virada. Frite em óleo bem quente.
• Se quiser passe na canela e no açúcar. 

Rocambole de Choco Soy

* Receita adaptada obtida do site da Olvebra

INGREDIENTES

Pão de Ló diet para o rocambole

• 2 ovos 
• 1 xícara (chá) de adoçante
• 25ml de água fria 
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Recheio para o rocambole

• 400g Choco Soy Dark 
• 2  caixas de Soymilke (alternativa ao creme de leite)

Cobertura para o rocambole

• 300g de margarina sem leite 
• 200g de Choco Soy Dark

MODO DE FAZER

Pão de Ló Diet para o rocambole

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o adoçante e a água. 
2. Misture delicadamente a farinha e o fermento em pó. 
3. Unte uma forma e asse em forno médio por aproximadamente 10 minutos. 
4. Desenforme em um papel manteiga. 

Recheio para o rocambole

1. Derreter o Choco Soy Dark em banho-maria ou no micro-ondas. 
2. Após misturar o Soymilke . Levar para gelar por 10 minutos 

Cobertura para o rocambole 

1. Derreter o Choco Soy Dark em banho-maria ou no micro-ondas. 
2. Bater junto com a margarina na batedeira até formar um creme homogêneo. 

Montagem do rocambole

1. Espalhar o recheio por toda a massa do rocambole. 
2. Enrolar delicadamente com a ajuda do papel manteiga. 
3. Corte as duas pontas para que fiquem bem retas. 
4. Cobrir com a cobertura e levar para gelar por 01 hora. 
5. Se desejar, acrescente raspas de Choco Soy Dark por cima para enfeitar