Dadinhos de Amendoim com SupraSoy

INGREDIENTES

• 260 gramas ou 2 xícaras (chá) de amendoim torrado 
• 130 granas ou 1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Sabor Chocolate
• 64 gramas ou 4 colheres (sopa) de mel 
• 50 gramas ou 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 15ml ou 1 colher (sopa) de suco de limão

MODO DE FAZER

Triture o amendoim no processador ou liquidificador até virar uma farofa. Passe para uma vasilha, acrescente o Suprasoy e o mel. Com as mãos, amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente, aos poucos, 1 colher (sopa) de água para dar o ponto.

Pegue pequenas porções de massa com as mãos e molde os dadinhos.

Para decorar coloque o açúcar em uma tigela pequena e vá acrescentando o suco de limão, aos poucos, misturando até ficar cremoso. Molhe um palito na mistura de açúcar e decore pingando gotinhas sobre os dadinhos. Espere secar para decorar os outros lados dos dadinhos.

Fonte: http://www.suprasoy.com.br/

Funcionamento da lactase

A intolerância a  lactose é a produção insuficiente de lactase, a enzima que tem a função de digerir a lactose.

A lactase decompõe o açúcar do leite em carboidratos mais simples, para melhor serem absorvidos pelo organismo. Como isso não ocorre devido a deficiência de lactase a mesma chega até o intestino grosso, quando já deveria ter sido absorvida pelo organismo, assim ela é fermentada por bactérias, causando sintomas de indigestão que costumam se manifestar algum tempo depois da ingestão de lactose sendo eles:

• Cólicas abdominais
• Diarreia ácida
• Flatulência
• Náuseas

 Não existe tratamento que possa aumentar a produção de lactase, por isso, seu controle deve ser feito através de restrição alimentar ou do uso de suplementos de lactase. Mas lembre-se não é necessário cortar totalmente o consumo de lactose, apenas diminuir o consumo diário, pois o nível de intolerância varia de pessoa pra pessoa.

Sopa Cremosa de Tomate - Olvebra

Ingredientes 

• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina sem leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 1l de água fervente
• 2 colheres (sopa) de Soymilke Ômega 
• 500g de tomates picados sem pele e sem semente 
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 
• Sal à gosto

Modo de Fazer

Refogue a cebola e a margarina.Polvilhe a farinha de trigo, mexa bem e acrescente o Soymilke Ômega dissolvido na água. Bata esta mistura no liquidificador juntamente com os tomates, o extrato de tomate e o sal. Leve ao fogo em uma panela até engrossar.

Fonte: http://www.olvebra.com.br

Vídeo Sobre Intolerância

Em 2011 era mais difícil de se realizar o diagnóstico, hoje os sintomas são específicos e um simples exame de sangue com ingestão de lactose auxiliará o médico a comprovar a intolerância, mas pelo vídeo pode se perceber que eram feitos vários procedimentos antes de chegar ao resultado.

Alimentos com cálcio

O leite e seus derivados são alimentos que mais possuem cálcio, um mineral que ajuda no desenvolvimento e manutenção de ossos e dentes, por isso se você é intolerante a lactose e quer manter os níveis de cálcio ideais para seu corpo consuma:  

• Agrião
• Brócolis 
• Castanha do Pará
• Couve
• Espinafre
• Grão-de-bico
• Sardinha
• Soja

Frozen yogurt

• Sobremesa saborosa, alternativa saudável, com menos calorias e gordura que o sorvete.
• Semelhante ao sorvete, mas com metade de suas calorias, pois, enquanto o sorvete é feito com leite integral e acrescido de gordura vegetal para ficar cremoso, o frozen yogurt é feito com iogurte desnatado.
• Ótima fonte de cálcio e proteínas.
• Algumas versões chegam a ter 0% de gordura. 
• A versão pura é muito saudável, mas não contém fibras, para isso adicione frutas e granola que o valor calórico não será tão alto.
• Tome cuidado com as caldas de chocolate, caldas de frutas, pois são ricas em açúcar, aumentando o valor calórico. 
• Pode ser consumido por pessoas intolerantes a lactose, mas não por alérgicos ao leite. 

Olvebra-Bolo de Caneca

Você que é intolerante a lactose sempre teve vontade de um bolo de caneca quentinho né ?

Chegou o Bolo de Caneca Belfar da Olvebra. Um bolo sem glúten, sem açucares, sem lactose, sem proteínas lácteas e sem conservantes.

Encontre no site da Olvebra.