Privação?

Hoje a intolerância a lactose não é mais motivo de privação, há muitas alternativas, por exemplo, receitas culinárias podem ser adaptadas, o único problema é a alteração do sabor que algumas pessoas sentem.

Em uma receita de bolo, por exemplo, você pode substituir a manteiga pelo óleo,banha, creme vegetal, margarina light (leia os ingredientes) ou gordura hidrogenada, e o leite pode ser substituído por frutas, leite de soja, leite de baixa lactose e ainda água, água de coco ou leite de coco.

Hoje também já existem diversos produtos sem lactose no mercado e esperamos que eles continuem aparecendo cada vez mais. Além das substituições converse com seu médico sobre o uso da lactase que já foi comentado aqui no blog.