Sabe-se que 75% da população apresentam alguma intolerância à lactose, no Brasil ao todo somam 25%.A Páscoa está se aproximando e como fugir do chocolate? Seguem algumas dicas:
A alfarroba é uma vagem que, após ser triturada e passar por torrefação, resulta em uma farinha que substitui o cacau. É rica em fibras, não contém cafeína, e seu sabor é similar ao chocolate amargo, e possui apenas 0,7% de gordura, sendo uma alternativa excelente para quem está de dieta. Naturalmente doce dispensa o uso de açúcar na fabricação de seus produtos.
Outra opção é o chocolate a base de extrato de soja que substitui o leite e é 100% vegetal. Como não contém glúten, os celíacos também são beneficiados. A versão sem açúcar pode ser consumida por diabéticos. Seu valor calórico é inferior ao do chocolate tradicional e ao dietético.
Por segurança leia a lista de ingredientes impressa na embalagem.
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