Cálcio

Uma das maiores preocupações para pessoas com intolerância à lactose é adotar uma alimentação rica em cálcio que suplemente os nutrientes encontrados no leite, pois 70% do cálcio da alimentação humana vêm do leite e seus derivados. 

O cálcio é um dos minerais mais importantes, pois é ele que constitui os nossos ossos e dentes que armazenam 99 % do cálcio presente no nosso corpo, também é essencial para a manutenção de várias funções do organismo, como a contração muscular, coagulação do sangue, transmissão dos impulsos nervosos e secreção de hormônios. Caso ocorra deficiência de cálcio no organismo, ele será retirado dos ossos para manter os níveis do sangue equilíbrio. Com essa deficiência ocorre o estreitamento do tecido ósseo popularmente  conhecido como osteoporose. 

Outros fatores além da falta de cálcio na alimentação também interferir negativamente na capacidade do corpo de manter ossos fortes e saudáveis , como por exemplo o fumo, o álcool e a falta de atividade física. 

Devemos cuidar também para não fazer dietas ricas em proteína, cafeína e sal, aumentam a excreção de cálcio na urina, impedindo a absorção pelo nosso organismo.

Para quem tem intolerância a lactose, deve buscar outras fontes de cálcio. Você pode encontrar cálcio nos seguintes alimentos:

• Açúcar Mascavo
• Amêndoas Tostadas
• Aveia
• Bebida de soja fortificada com cálcio
• Beterraba
• Brócolis
• Couve 
• Espinafre
• Grão de Bico
• Feijão branco 
• Feijão Preto
• Figo
• Laranja
• Leite com baixo teor de lactose
• Nabo
• Melado de Cana
• Mostarda
• Quiabo
• Salmão enlatado com espinhas
• Sardinha enlatada com espinhas
• Sementes de Gergelim
• Suco de laranja fortificado com cálcio e vitamina D
• Tofu