Como se previne?

Após realizado o diagnostico, para prevenir os sintomas desagradáveis da intolerância a lactose podemos optar por:

• Evitar  ingerir leite, derivados ou qualquer alimento que contenha lactose.
• O que pode ser feito ainda é tomar cápsulas de lactase antes de ingerir alimentos que contenham lactose. Ás cápsulas podem ser originais ou manipuladas em farmácias de manipulação. Converse com seu médico sobre a dosagem das cápsulas.

Beijinho com leite de soja

• ½ litro de leite de soja Pura Soja cálcio da YOKI
  
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 3 gemas médias peneiradas
• 200 g de coco ralado desidratado ralado fino
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 7 cravos-da-índia  para decorar

Modo de Fazer

Leve para aquecer em uma panela o leite de soja reservando meia xícara de chá  do mesmo,  junte  o açúcar na panela.

Quando estiver próximo da fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até levantar bolhas grossas.

Incorpore, aos poucos e sem parar de mexer, as gemas, o coco e o amido de milho dissolvido no leite de soja reservado.

Continue a cozinhar, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo.

Sirva em pequenos copos e decore com cravos-da-índia. 

Como o médico faz o diagnóstico ?

1. Histórico do paciente.
2. A diminuição de sintomas após algumas semanas de dieta livre de lactose serve como teste diagnóstico/ terapêutico.
3. Em um laboratório o paciente recebe para beber um copo contendo água e  50 a 100 g de lactose diluída, após é tirado sangue de quatro a cinco vezes no espaço de duas horas. Quando a diferença entre a dosagem sanguínea da lactose de jejum e o pico da curva das demais medidas se mostrar menor do que 20 mg%, o teste tem "curva plana" e é considerado positivo, indicando má absorção de lactose nessas pessoas.  Pode ocorrer erro deste teste em pessoas diabéticas. 
4. Também com a ingestão da lactose realizada pode ser feito o teste pelo nível de hidrogênio eliminado na expiração.
5. Outro teste realizado com a lactose ingerida é a análise do nível de acidez  no exame de fezes .
6. A ocorrência de diarreia, ainda no laboratório e ou nas primeiras horas a seguir, reforça a conclusão de diagnóstico positivo para intolerância à lactose.