Gases e Inchaço no Abdômen

 A lactose pode causar inchaço e gases excessivos, se não houver lactase para decompor as moléculas da lactose. Eles são causados quando os compostos da lactose ficam presos no intestino, sem que o corpo possa utilizá-los.

Lactase Alívio Rápido

Para pessoas que não conseguem produzir lactase normalmente, ou seu organismo não produz o suficiente existem alternativas, uma delas é fazer uso de suplementos.

LACTASE ALÍVIO RÁPIDO (Rapid Relief Lactase) é um suplemento natural que atua de maneira rápida para ajudar na digestão da lactose, para que se possa consumir alimentos lácteos sem se preocupar com problemas digestivos e seus sintomas desagradáveis.

A embalagem contem 180 cápsulas

de 90mg de lactase. A cápsula deve ser ingerida juntamente com sua primeira mordida em alimentos que contenham leite. Se necessário aumente a dose para dois comprimidos ao mesmo tempo. Após um período de 30-45 minutos, se você continuar a comer alimentos que contenham leite, ingira outra cápsula.

Leite de Coco

Algumas pessoas com intolerância a lactose tem duvidas se podem consumir leite de coco. 

A resposta é sim pode!

A intolerância á lactose, se trata de lactose animal, oriunda de mamíferos e no leite de coco o açúcar presente é a frutose.

Bolo de Milho Sem Lactose

Ingredientes

• 1 xícara de leite de soja
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de açucar mascavo
• 1 xícara de milho verde cozido
• 25g coco ralado sem açucar
• 2 ovos
• 1/3 xícara de óleo
• 1 colher de (sopa) fermento químico

Modo de Fazer

• Reserve o fermento. 
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Em uma tigela misture bem o fermento e leve assar em forma untada e enfarinhada

Alfarroba

A alfarroba tem a cara e o gosto de chocolate, os produtos feitos com ela são nutritivos, não contem estimulantes como cafeína e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Em 100gr do produto você encontra 303mg de cálcio, 633mg de potássio e 126mg de fósforo, além de outros minerais como ferro e zinco e vitaminas E, B6 e B12. 

O mais importante é que os produtos feitos com ela são ISENTOS de lactose, glúten e açúcar e podem ser consumidos por intolerantes a lactose e alérgicos ao leite.

A alfarroba não é popular como o cacau, mas já era usada pelos Egípcios há mais de 5.000 anos. Fruto da Alfarrobeira, árvore nativa do mediterrâneo, é uma vagem da qual se extrai a polpa que é torrada e moída para se obter o pó usado na substituição do cacau.

Enfamil sem Lactose

O leite Enfamil Premium Sem Lactose foi desenvolvido especialmente para lactentes com intolerância a lactose e sacarose.

O leite é rico em vitaminas essenciais para o desenvolvimento cerebral e visual do bebê.

Leites Baixa Lactose

Segundo pesquisas, leites com baixa lactose passam pelo processo de adição da enzima lactase e conseqüente quebra da lactose em glicose e galactose. 

Eles possuem um sabor levemente adocicado quando comparado ao sabor do leite comum. 

Além disso, os leites com baixo teor de lactose são de mais fácil digestão e estão sendo cada vez mais consumidos pela população.

Leite semi-desnatado com baixa lactose

Atenção intolerantes a lactose, a Frimesa , fabricante paranaense, oferece o  leite semi-desnatado com baixa lactose

Nescau sem lactose

Uma ótima novidade,  a deliciosa bebida láctea NESCAU agora na versão sem lactose.

Cuidado com medicamentos

Intolerantes a lactose devem sempre comunicar ao seu médico que possui a intolerância, pois muitos medicamentos, inclusive antidiarreicos e anti-reumáticos contêm lactose na formulação.

Diagnóstico Simples

O diagnóstico mais simples é feito através do Teste de Tolerância à Lactose que é um exame de sangue. Nele, o paciente recebe para beber um copo de água contendo de 50g a 100 g de lactose, e lhe é tirado sangue quatro a cinco vezes no espaço de duas horas antes de ingerir a lactose e após ingerir.

Quando a diferença entre a dosagem sanguínea da lactose de jejum e o pico da curva das demais medidas se mostrar menor de 20 mg%, o teste tem “curva plana” e é considerado positivo, indicando má absorção de lactose nessas pessoas.

O que se sente?

Os sintomas variam de pessoa a pessoa de acordo com a quantidade de lactose ingerida. Alguns dos pacientes conseguem ingerir leite ou derivados em um intervalo de dias sem ter os sintomas, já outros ingerem um copo de leite e começam a passar mal.

Algumas pessoas evitam ou não gostam do leite, mesmo sem se darem conta que são assim porque o leite e derivados lhes faz mal.

Alguns dos sintomas mais comuns: ruídos abdominais, barriga inchada produção de gases além do normal, diarreia líquida, acompanhada de cólicas, pode ocorrer ardência anal e assadura isso porque a acidez fecal passa a ser intensa (pH 6,0).

A maioria dos pacientes que só tem intolerância a lactose, não tem evidências de desnutrição, ou perda de peso, se isso ocorrer, pode haver a associação da intolerância com outras doenças gastrointestinais.

Como se desenvolve a intolerância?

Na superfície mucosa do intestino delgado as células produzem, estocam e liberam uma enzima digestiva (fermento) chamada lactase, que é responsável pela digestão da lactose. Quando a lactose é mal absorvida é fermentada pela flora intestinal, produzindo gás e ácidos orgânicos, causando a diarreia osmótica, com grande perda intestinal dos líquidos orgânicos.

Algumas pessoas nascem sem a capacidade de produzir lactase e, enquanto bebês, sequer podem ser amamentados. Isso ocorre geralmente com os prematuros nascidos com menos de trinta semanas de gravidez

Quando nascemos a concentração de lactase nas células intestinais é completo, porém vai diminuindo com a idade, portanto em qualquer época da vida pode surgir a incapacidade de produção ou uma inibição temporária, devido a toxinfecção alimentar que trouxe dano à mucosa intestinal, devido a lesões intestinais crônicas como nas doenças de Crohn e de Whipple, doença celíaca, giardíase, AIDS, desnutrição e também pelas retiradas cirúrgicas de longos trechos do intestino que é a síndrome do intestino curto.

Diferenças entre intolerância, alergia e sensibilidade

A intolerância, alergia e a sensibilidade possuem diferenças, pois as conseqüências podem ir de um mal estar ao risco de vida.

A alergia é uma resposta do sistema imunológico devido um componente do alimento como as proteínas. 

A intolerância trata-se de uma reação adversa que envolve a digestão ou o metabolismo, mas não o sistema imunológico. 

A sensibilidade é uma resposta anormal, que pode provocar reação semelhante à alergia.

Cuidado com medicamentos

Em relação ao tratamento da intolerância a lactose, ele é feito focando na prevenção, ou melhor, na suspensão da ingestão de leite e seus derivados e também da tomada prévia de cápsulas de lactase. É válido ressaltar que muitos medicamentos, incluindo anti-reumáticos e anti-diarréicos possuem em sua fórmula lactose, portanto sempre avise seu médico que você é intolerante.

Leite em Pó

O Leite em pó independente de marca é docinho né? É bom de tomar e é bom comer até de colher, concordam?

Só que este docinho significa que a quantidade de lactose é maior, por isso para intolerantes a lactose ele pode ser mais prejudicial que o leite liquido.

Bolo de Forno - Olvebra

Intolerantes a lactose, agora temos bolo de forno!!

O Bolo Belfar da Olvebra é sem glúten, sem lactose, sem açúcar e sem conservantes.

Você encontra nos sabores: Chocolate, Laranja e Baunilha.

Você pode adquirir pelo site da Olvebra

Exame de Sangue

Algumas pessoas ainda não sabem como é realizado o exame para identificar intolerância a lactose. O paciente deve fazer a ingestão de 50 a 100 gramas de lactose com auxílio de água, e após a ingestão deste, é colhido sangue de 4 a 5 vezes em um espaço de 2 horas. Caso haja uma grande diferença entre a dosagem sanguínea da lactose em jejum e o pico de curva das medidas forem inferior a 20mg, o resultado é positivo, ou seja, há má absorção de lactose.

Os efeitos colaterais surgem ainda durante o exame.... 

E não seja enganado, não é necessário fazer colonoscopia para identificar a intolerância.

Ovos de Páscoa - Olvebra

Na Olvebra já estão disponíveis os ovos de Páscoa sem Lactose. Você pode comprar pela internet! Acesse aqui.

Diarreia Osmótica

É o tipo de diarreia que ocorre em pessoas intolerantes a lactose,o leite animal é fermentado pela flora intestinal devido a falta da enzima lactase, o que resulta no aparecimento de gás e ácidos orgânicos, que causa grande perda intestinal de líquidos orgânicos.

Pesquisa

Uma pesquisa realizada pela Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) revela que, no país, pelo menos 40% da população tem algum grau de intolerância à lactose

Páscoa 2016 - Olvebra

A páscoa está chegando, a Olvebra lançou a barra de chocolate com coelho em alto relevo, ela pode ser consumida por intolerantes a lactose, celíacos e alérgicos às proteínas do leite de vaca.

Bolo de Banana Sem Lactose

Ingredientes:

• 6 bananas nanicas (660 g)
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• ¼ de xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Sabor Banana (32 g)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (12 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
• ¼ de xícara (chá) de óleo (50 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)
• ½ xícara (chá) de água fervente (100 ml)
• açúcar e canela para polvilhar

Modo de Fazer

Corte as bananas em rodelas e arrume-as sobre o fundo de uma forma com 20 cm de diâmetro,  untada e polvilhada com açúcar.
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o SupraSoy, o cacau, a farinha, o óleo, o fermento e a água até formar uma massa homogênea.

Despeje a massa, aos poucos, sobre as bananas, leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 30 minutos.

Desinforme morno e polvilhe açúcar e canela por cima.

Novidade em alimentos

Chocolates, biscoitos e wafers da marca MinusL, da alemã Omira são trazidos para o Brasil pela Importadora Gourmand , eles podem ser consumidos por intolerantes a lactose.

Alguns produtos:

• Biscoito amanteigado (115 gr)
• Biscoito amanteigado com chocolate (125 gr),
• Chocolate ao leite em barra (80 gr), 
• Chocolate ao leite com avelã em barra (80 gr) 
• Mini wafer coberto com chocolate (200 gr)