Canjica sem lactose

Ingredientes 

• 1 e 1/2 xícara de milho para canjica 
• 300 ml de leite de soja 
• 1 lata de leite condensado de soja 
• Cravos a gosto 
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 
• Canela em pó a gosto 
• Amendoim torrado e moído ou coco ralado a gosto 
• Modo de preparo

Modo de Fazer

• Deixe o milho para canjica de molho por 12 horas. Troque a água e cozinhe na panela de pressão até ficar macio, mais ou menos uns 30 minutos.
• Tire da  pressão e coloque o leite de soja, o leite condensado o cravo e cozinhe por mais 20 minutos com a panela aberta.
• Junte a baunilha e mexa bem. 
• Sirva com canela em pó e/ou amendoim torrado e moído  e/ou coco ralado a gosto.